Melancia (Citrullus lanatus) é uma fruta rasteira, originária da África, é cultivada ou aparece quase espontaneamente em várias regiões do Brasil, geralmente em áreas secas e de solo arenoso. O dia da melancia é dia 26 de novembro e foi comemorado no ano de 2006 pela primeira vez no Brasil.
A produção brasileira foi estimada pelo IBGE em 144 mil toneladas de frutos em 1991, concentrada principalmente nos estados da Bahia, Rio Grande do Sul e São Paulo.

A planta é rasteira e anual, com folhas triangulares e trilobuladas e flores pequenas e amareladas, gerando um fruto arredondado ou alongado, de polpa vermelha, suculenta e doce, com alto teor de água (Cerca de 90%) e diâmetro variável entre 25 e 75cm. A casca é verde e lustrosa, com estrias de verde-escuro no sentido do comprimento.
Sua composição, além do alto teor de água, inclui açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

O suco das sementes é considerado vermífugo e diurético leve.
A outras partes são atribuídas propriedades na cura de erisipela, febre e infecções de vias urinárias.
Conserva-se em geladeira por 2 a 3 semanas.

Tem propriedades hidratantes (contém cerca de 90% de água). Além disso, possui também açúcar, vitaminas do Complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.
Cada 100 gramas de melancia (Cucurbita citrullus) contêm:
Calorias - 31kcal
Proteínas - 0,5g
Gorduras - 0,2g
Vitamina A - 410 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) - 25 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) - 35 mcg
Vitamina B3 (Niacina) - 0,20 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 9 mg
Fósforo - 12 mg
Cálcio - 7 mg
Ferro - 0,20 mg

O seu dia é comemorado no dia 26 de novembro.

Devido ao fato de conter o aminoácido citrulina, deve ser evitado por pessoas que possuam artrite reumatóide e uma doença genética chamada citrulinemia.